Вымершие родственники кулинарных акул, или сигарных акул, необычны тем, как они заменяют свои зубы. Вместо того чтобы заменять зубы по отдельности, когда они повреждаются или теряются, например, на охоте, такие акулы заменяют весь набор. Они могут повторять такую замену на протяжении всей своей жизни.

Акулы-кулинары часто нападают на большие косяки рыбы. Они особенно известны тем, что откусывают небольшие куски от хищного животного попутно. Крупные жертвы , такие как меч-рыба и китообразные, могут иметь несколько заживших ран от таких укусов.

Более слабая добыча может быть ранена достаточно, чтобы ослабиться, пока они не смогут плавать должным образом. Затем они склонны к погружению, что позволяет этим акулам объедаться. Виды Isistius могут съесть половину своей собственной массы тела за один раз.